Uma delegação do Instituto de Cereais de Moçambique (ICM) concluiu esta semana uma missão técnica de intercâmbio no Quénia com o objectivo de modernizar o controlo de qualidade e reduzir as perdas pós-colheita no país.
A iniciativa pretende adaptar soluções já consolidadas no mercado queniano para reforçar a segurança alimentar das famílias moçambicanas e garantir maior rigor na conservação das reservas nacionais.
Durante os dias 10 e 11 de Novembro, a equipa técnica visitou as instalações do National Cereals and Produce Board (NCPB), em Nairóbi, a principal entidade responsável pela gestão estratégica de cereais naquele país da África Oriental. O roteiro começou no laboratório de análises físicas, onde os técnicos moçambicanos acompanharam de perto os critérios de classificação da qualidade dos grãos, seguindo-se uma inspeção ao funcionamento das básculas de pesagem de camiões de carga.
A visita prosseguiu para o laboratório de análises químicas, onde o foco recaiu sobre os testes de deteção de aflatoxina, uma substância tóxica produzida por fungos que afecta frequentemente o milho mal armazenado e representa riscos graves para a saúde pública.
Para compreender como o problema é travado na prática, a comitiva percorreu ainda o interior dos silos, os pontos de carga e descarga e os armazéns centrais, onde conheceu a aplicação do Aflasafe, um bio-protector natural utilizado com sucesso no Quénia para controlar a contaminação no milho.
A agenda de trabalho estendeu-se até quinta-feira, 12 de Novembro, com uma deslocação ao terreno para visitar campos de produção de arroz, permitindo à delegação trocar experiências sobre as técnicas de cultivo aplicadas pelos produtores quenianos para aumentar o rendimento deste cereal.
Com a absorção destas boas práticas de gestão e controlo fitossanitário, o ICM procura elevar os padrões de conservação de cereais em Moçambique, assegurando alimentos mais seguros e de maior qualidade para o mercado interno.
