Cientistas do Instituto Politécnico de Worcester, nos EUA, conseguiram transformar folhas de espinafre em tecido cardíaco humano funcional. Eles removeram as células vegetais, deixando a estrutura de celulose, que é compatível com tecidos humanos, e infundiram células cardíacas humanas nela.
Após cinco dias, as células começaram a se multiplicar e a pulsar, imitando o funcionamento de um coração humano. Esse avanço pode abrir portas para o desenvolvimento de órgãos artificiais e tratamentos para doenças cardíacas, com pesquisas adicionais em andamento para melhorar a resistência e a espessura do tecido.